2015年7月9号
佛历2559年 五月廿九
大愿法师|秋季饮食原则
发表时间:2017-09-08
  
   秋天的时候金很旺,所以肺气很旺,并且很干燥,如果我们再进一步吃辛辣的食物,就会让肺受到损伤,金克木,相应的肝气就不足,所以要适当地多吃一点点酸的东西。这是秋天养生的方法,通过减少吃辛辣的,适当多吃酸味的食品来保护我们的肝气。秋天的时候,你要少吃姜,少吃蒜,不过我们佛弟子一般是不会吃蒜的。可以多吃一些苹果、葡萄、菠萝,这些酸味的食品,可以喝一些小米粥和玉米粥。




  秋天因为很干燥的缘故,多喝一些稀饭是比较好的,陆游有一句诗,近来学得宛平长生法,只将食粥致神仙。也就是说通过喝粥,能够调理、滋润我们的五脏六腑。美国医学会有个调查,调查美国原住民的印第安人,就发现印第安人那个民族里面,没有一个人得高血压的,就发现是什么缘故呢?用了几年时间去观察,发现原来他们的主食就是吃玉米,山上种那个玉米。这个粗粮,事实上对我们的身体健康是有帮助的。



  还有吃一些薯类的,比方说白薯、红薯,然后山药、土豆,这一类都是属于薯类的,它们应该能够三吸收,能够吸收水分、吸收脂肪、吸收毒素,润滑肠道。如果适当地吃一些,能够减少患结肠癌和直肠癌的几率,并且能够少得糖尿病,所以饮食方面可以适当地多加一些。


  清朝皇帝的史录里面,有记载乾隆皇帝的一个故事。乾隆皇帝是中国历史上在位时间非常长的一位皇帝。顺治—康熙—雍正—乾隆,康熙在位六十年,后来到乾隆皇帝,他也当了六十年,他还活着。他就说:“我不要超过我的祖父,我退位做太上皇好了。”


  他退位以后,年纪很大了,这个肠的功能减弱了,所以就得了一种毛病,就是便秘,很辛苦。御医用了很多方法,治了两年都没有治好。后来有一天,他偶然地散步经过御厨房,就闻到很香的香气,进去一看,就发现那些太监在烤红薯,他就拿个红薯来吃,觉得很好吃,就连续吃了几个,当天排便就比较通畅了。事实上就是它那个粗纤维比较多,就能够促进肠道的蠕动。所以薯类的食品适当吃一点也是有帮助的。






  再一个就是酸奶。我们说秋天要适当地多吃一点酸的,酸奶能够使有益的细菌生长,使有害的细菌减少,所以能够对我们身体比较有帮助。


  总而言之,这首偈子就告诉我们:春天要适当地多吃一点甘甜的;夏天要适当地多吃一点水果,还要“夏吃姜”,适当地吃一点点辛辣的,来保护我们的肺;秋天的时候要吃酸;冬天的时候就要适当地吃一点苦的东西。




   总的来说,我们日常生活之中,要想保持身体健康,酸、甜、苦、辣、咸,五味都要尽可能地淡一点。如果你偏嗜五味,就会产生毛病,偏任何一样东西都会产生毛病,所以不要口味太浓,不要吃得太辣,或者太咸,或者太甜,这都是对身体不利的。



      《孙真人保生铭》,就是孙思邈另外作了一个《保生铭》,中间就有几句说:
  酸味伤于筋,辛多败正气。
  苦则损于心,甘则伤其志。
  咸多促人寿,不得偏耽嗜。




  吃得很咸会让人皮肤比较黑,并且会缩短寿命,太浓厚的五味对人是不利的。所以说:
  厚味伤人无所知,能甘淡薄是吾师。
  三千功行从此始,淡食多补信有之。


  任何口味都淡一点,这个是让我们能够保持健康的基本方法。


选自大愿法师《药师琉璃光如来本愿功德经学记》
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